Запеченные в духовке овощи

Приветствую, Вас, друзья! Сегодня я поделюсь с Вами рецептом запеченных в духовке овощей, нежных и очень вкусных.

Время приготовления : 1час 10минут. Порций :7-8.

Ингредиенты:

• Тыква — 1шт.
• Морковь — 2шт.
• Лук репчатый — 1-2 головки.
• Цуккини или кабачок — 2шт (небольших).
• Картофель — 3-4 шт.
• Масло растительное(можно кунжутное или кокосовое, если есть) — 3-4 ст ложки.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Карри — 1 чайная ложка.
• Куркума — 1 чайная ложка.
• Хмели-Сунели — 1 чайная ложка.
• Соль и перец по вкусу.

И так, начинаем.

Картофель, лук, морковь, цуккини и тыкву чистим, и режим и нарезаем небольшим кубиком. Картофель и морковь можно совсем немного отварить. Они дольше запекаются чем тыква и кабачки.  Нарезанные овощи выкладываем на противень для выпекания, выдавливаем туда чеснок, добавляем масло и специи, солим и перчим, и тщательно все перемешиваем.

Выпекать овощи при температуре 160 градусов 40-50 минут.  Перемешивать часто не следует, достаточно одного раза, чтобы запеклись овощи равномерно. Овощи будут хрустящие снаружи и мягкие и нежные внутри. Приятного аппетита!